شوربة البصل

المقادير

4 بصلة متوسطة مقطعة ناعم

نص ملعقة توم مهروس

4 ملاعق كبيرة طحين

4 كاسات مرق شوربة دجاج

او مكعبين ماجي و4 كاسات ماء

4 ملاعق كبار كريمة الطبخ

جبن مبشور قشوان او ايمنتال

ملح ـ بهار ـ ملعقة خل بالزاميك

2 ملعقة سمنة لتقلية البصل

الطريقة

بطنجرة الطهي نضيف السمن والبصل والتوم ونقلب الى ان يزهر لون البصل ثم نضيف 4 ملاعق من الطحين ونحرك دقيقتين

نضيف 4 كاسات من مرق الدجاج مع التحريك المستمر  إلى ان يغلي نضيف ملح  وبهار ونتركه يغلي على النار لمدة  ربع ساعة

بعدها نضيف كريمة الطبخ ونخلطها بمكسير الشوربة

عند التقديم تسكب بصحون فردية وتزين بشرائح من البصل المقلي  والجبن

ويقدم معها بالعادة  شرائح من الخبز الفرنسي مع الجبن ومحمصين بالفرن  وصحتين وعوافي