Syria-Aleppo-cuisine – Aleppo Cuisine http://aleppo-cuisine.com لؤلؤة المطبخ الحلبي أشهى المأكولات الحلبية ـ الشرقية ـ الغربية Sun, 05 Feb 2017 10:23:31 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.1.10 أنواع الكباب الحلبي http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/ http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/#respond Fri, 03 Feb 2017 16:04:48 +0000 http://aleppo-cuisine.com/?p=2240 أنواع الكباب الحلبي : كباب حلبي :‏ لحمة ناعمة + ملح  + بصل + بقدونس تحته بندورة‏  كباب ديري :‏ لحمة + بقدونس + فليفلة + بصل ناعم‏  كباب باذنجان :‏ لحم خشنة + باذنجان أسود مشوي + بشرة مؤلفة من بصل مقلي + فليفلة‏    كباب خشخاش :‏ لحمة خشنة + ثوم + فليفلة […]

The post أنواع الكباب الحلبي appeared first on Aleppo Cuisine.

]]> http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%86%d9%88%d8%a7%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a8%d8%a7%d8%a8-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/feed/ 0 موسوعة الأكلات الحلبية http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a9/ http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a9/#respond Sun, 29 Jan 2017 19:44:32 +0000 http://aleppo-cuisine.com/?p=2205 أكلات حلبية مجموعة من الأكلات من المطبخ الحلبي 1. المسقعة : طعام الخضرة باللحم المفروم كمسقعة البانجان والكوسا والقرع والفرنجي والجزر . 2. المشوي : اسم مفعول من شوي اللحم والجمع : مشاوي , منها المعلاق والكباب … 3. المعلاق المطجن : أطلقوه على المطبوخ في القدر لا المشوي . 4. المقلي : أنواعه : […]

The post موسوعة الأكلات الحلبية appeared first on Aleppo Cuisine.

]]> http://aleppo-cuisine.com/%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a%d8%a9/feed/ 0 المطبخ الحلبي معشوق المغرمين بالطعام http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a-%d9%85%d8%b9%d8%b4%d9%88%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ba%d8%b1%d9%85%d9%8a%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85/ http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a-%d9%85%d8%b9%d8%b4%d9%88%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ba%d8%b1%d9%85%d9%8a%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85/#respond Sun, 29 Jan 2017 17:21:55 +0000 http://aleppo-cuisine.com/?p=2199 المطبخ الحلبي معشوق المغرمين بالطعام «قانون الشبعان أربعين لقمة».. قانون حلب للأطباق الشهية تغنى الكثير من الناس والشعراء والسفراء بمدينة حلب وجمالها، وأثنى الكثير منهم على مناخها وطبيعتها والأهم من ذلك مطبخها الذي يشتاق إليه كل محب ومغرم بالطعام؛ إذ يمكن القول: إن المطبخ الحلبي ليس مطبخا عربيا أو سوريًا محليا فحسب، بل مطبخ عالمي […]

The post المطبخ الحلبي معشوق المغرمين بالطعام appeared first on Aleppo Cuisine.

]]> http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a-%d9%85%d8%b9%d8%b4%d9%88%d9%82-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ba%d8%b1%d9%85%d9%8a%d9%86-%d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%b7%d8%b9%d8%a7%d9%85/feed/ 0 الضيافة السورية http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d8%b6%d9%8a%d8%a7%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%a9/ http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d8%b6%d9%8a%d8%a7%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%a9/#comments Fri, 27 Jan 2017 17:38:57 +0000 http://aleppo-cuisine.com/?p=2169 الضيافة السورية عرفت الضيافة قديماً عند العرب، وتعارفوا على تقديم الحلوى في المناسبات المختلفة، فخصصوا لكل مناسبة نوعاً من أنواع الحلوى «يقدم “صحن ضيافة العيد” بعد تقديم الحلويات الشرقية و”المعمول”، ونضع في الصحن قطع “الشوكولا”، و”راحة بالفستق” التي تصنع من السكر والنشاء مع حبات “الفستق الحلبي”، و”النوكه” وتشبه في طريقة تصنيعها “الراحة” ولكننا نضيف “بياض […]

The post الضيافة السورية appeared first on Aleppo Cuisine.

]]> http://aleppo-cuisine.com/%d8%a7%d9%84%d8%b6%d9%8a%d8%a7%d9%81%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%a9/feed/ 5 لمحة عن المطبخ الحلبي http://aleppo-cuisine.com/%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%a9-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/ http://aleppo-cuisine.com/%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%a9-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/#respond Tue, 10 Jan 2017 10:37:34 +0000 http://aleppo-cuisine.com/?p=1441 لمحة عن المطبخ الحلبي يتميز المطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية  والمحاشي الحلبية  التي تنفرد بها عن غيرها . حلب أرض المحاشي والكبب فاز مطبخها الشهير بجائزة التذوق العالمية من قبل أكاديمية الطهي والتذوق العالمية من فرنسا عام 2007 ليس هذا […]

The post لمحة عن المطبخ الحلبي appeared first on Aleppo Cuisine.

]]> http://aleppo-cuisine.com/%d9%84%d9%85%d8%ad%d8%a9-%d8%b9%d9%86-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b7%d8%a8%d8%ae-%d8%a7%d9%84%d8%ad%d9%84%d8%a8%d9%8a/feed/ 0