Naans au fromage

Naans au fromage cheese naan نان بالجبنة ـ المقادير  ـ500غ طحين علبة لبن يوناني سعة ـ125غ بحرارة الغرفة ـ3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ـ1 ملعقة صغيرة ملح ـ1ملعقة ص سكر نصف ملعقة ص بيكنج باودر ـ10غ خميرة فورية مثلثات جبنة فاش كيري ماء دافي للعجن الطريقة  نخلط المواد الجافة مع بعض  ثم نضيف  اللبن والزيت […]

معجنات الجبنة هشة وخفيفة كالقطن

فطائر الجبن الشهية بمكونات متوفرة بكل بيت   مكونات العجين تقسم الى 30 قطعة ماء دافئ ( 1 كوب 250 ملل ) حليب دافئ ( 1 كوب 250 ملل ) خميرة فورية ( 1 ملعقة كبيرة ) سكر ( 2 ملعقة كبيرة ) خل أبيض ( 1 ملعقة كبيرة ) زبدة او زيت ( نصف […]

خلية النحل

خلية النحل 2 كوب طحين نصف كوب ماء دافئ نصف كوب حليب 2 ملعقة زبادي كبار ملح ملعقتين سكر ملعقة خميرة وزيت للعجن تقريبا ربع كوب تعجن العجينة وتخمر ساعة وتعمل عشكل كرات وتحشى بالكيري او اي نوع جبن وممكن شوكولا وتصف وتلصق ببعض وتخمر ربع ساعة وتدخل ووتدهن حليب ويرش سمسم وحبة بركة وتدخل الفرن […]

تارت السبانخ

تارت السبانخ المقادير واحد عجينة باف باتيسري نصف كيلو سبانخ مقطع وجاهز للطبخ

كروسان بالجبنة

كروسان بالجبنة المقادير 1 كيلو طحين 3ملاعق كبار سكر نص ملعقة صغيرة ملح

نينا تشيكن

 نينا تشيكن Nina chicken المقادير ـ500 غرام معكرونة بالشكل يلي بتحبيه  ـ 500 غ صدر فروجة كامل علبة فطر

برك بالجبنة

من المقبلات الشهية برمضان وخارج رمضان استمتعوا بالطعم الرائع مع برك الجبنة

Hachis parmentier aubergines

Hachis parmentier aubergines هاشي برمانتيه بالباتنجان مقادير صوص الحشوة

سمبوسك بالجبنة

نوع من انواع المقبلات التي لاتخلو منها موائد رمضان وخارج رمضان اتمنى ان تنال اعجباكم

مامونية حلبية

تعتبر وصفة حلبية بحتة لاتوجد في اي مدينة عربية اخرى وتعتبر المامونية مصحوبة بالشعيبيات من اهم الوجبات الصباحية التي يقبل عليها اهالي مدينة حلب
غنية بالسكريات والبروتينات التي تمنحنا الطاقة لتحمل اعباء يوم طويل مملوء بالعمل
ويروى انه من شدة عشق الحلبية لهذه الاكلة انهم كانوا يقولون المامونية هي طين الجنة
كما ارتبطت المامونية بافراح الحلبية وكانت تقدم كوجبة اساسية في يوم (الصباحية) وهو الفطور الاول بعد زفاف العرسان
وقد ذكر العلامة (خير الدين الاسدي) في موسوعة حلب المقارنة بان المامونية حلوى من سميد وسمن وسكر ونعتقد هي ليست نسبة للخليفة العباسي لان حياته مفصلة لدينا ، نعم ابدعها حلبي ويغلب ان يكون من سوق السقطيةواسم المبدع مأمون ونسبت اليه ..يقيني ان لافطور اذكى واطيب من صحن
مامونية مع القشطة والشعيبية بجانبها صحن
الجبن العزازي

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !