الارمان من افخر الاكلات الحلبية وتكون براس القائمة بالعزايم والمناسبات

By Lina Zammar

شوربة البرانصا لذيذة ومفيدة خاصة ايام الشتاء اتمنى ان تجربوها وتستمتعوا بالطعم الجميل

By Lina Zammar

نوع من انواع المقبلات التي لاتخلو منها موائد رمضان وخارج رمضان اتمنى ان تنال اعجباكم

By Lina Zammar

طبق حلبي بامتياز غني بالخضروات الطازجة ويتميز عن باقي المحاشي بنكهته المميزة

By Lina Zammar

بابا غنوج من المقبلات الحلبية المعروفة واللذيذة جدا تذوقوها وستنال اعجابكم

By Lina Zammar

خبز بفليفلة عالصاج 1 كيلو طحين 2  كاسة ماء دافي او ممكن تحتاج اكتر شوي حسب نوع الطحين 1 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة صغيرة ملح ملعقة  صغيرة خميرة فورية للمعجنات 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون نضع كل المقادير الجافة مع بعض وتخلط جيدا ثم نضيف  الماء والزيت وتعجن اما باليد او بالعجانة وكل مازاد وقت […]

By Lina Zammar

من اشهر الاكلات الحلبية التي تتميز بمذاقها الرائع وخاصة عندما تؤكل من على المنقل مع عصير الرمان ولا الذ

By Lina Zammar

تعتبر وصفة حلبية بحتة لاتوجد في اي مدينة عربية اخرى وتعتبر المامونية مصحوبة بالشعيبيات من اهم الوجبات الصباحية التي يقبل عليها اهالي مدينة حلب
غنية بالسكريات والبروتينات التي تمنحنا الطاقة لتحمل اعباء يوم طويل مملوء بالعمل
ويروى انه من شدة عشق الحلبية لهذه الاكلة انهم كانوا يقولون المامونية هي طين الجنة
كما ارتبطت المامونية بافراح الحلبية وكانت تقدم كوجبة اساسية في يوم (الصباحية) وهو الفطور الاول بعد زفاف العرسان
وقد ذكر العلامة (خير الدين الاسدي) في موسوعة حلب المقارنة بان المامونية حلوى من سميد وسمن وسكر ونعتقد هي ليست نسبة للخليفة العباسي لان حياته مفصلة لدينا ، نعم ابدعها حلبي ويغلب ان يكون من سوق السقطيةواسم المبدع مأمون ونسبت اليه ..يقيني ان لافطور اذكى واطيب من صحن
مامونية مع القشطة والشعيبية بجانبها صحن
الجبن العزازي

By Lina Zammar

شوربة الكستنا الشهيرة دافية ومغذية في ايام الشتاء
جربوها ورح تحبوها

By Lina Zammar