لحم بعجين عنتابي

تحتل أكلة « اللحم بالعجين » المرتبة الأولى على موائد الأعياد في حلب وأضاف: «هنالك سبب لتسميتها بهذا الاسم، فالعناصر الأساسية الداخلة في صنعها هي اللحم والدقيق الذي يكون على شكل العجين بالإضافة إلى الملحقات المكونة لها مثل « البندورة » و »الفلفل الأحمر » و »البصل » والتي تخلط باللحم وتفرم إلى قطع ناعمة جداً».

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !