Quick Filter

All Categories

Top Rated Recipes

All Top Rated Recipes

عمل الخبز العربي بالبيت

طريقة عمل الخبز العربي بالبيت المقادير 1 كيلو طحين 2 كاسة كبيرة ماء دافي

لحم بعجين عنتابي

تحتل أكلة “اللحم بالعجين” المرتبة الأولى على موائد الأعياد في حلب وأضاف: «هنالك سبب لتسميتها بهذا الاسم، فالعناصر الأساسية الداخلة في صنعها هي اللحم والدقيق الذي يكون على شكل العجين بالإضافة إلى الملحقات المكونة لها مثل “البندورة” و”الفلفل الأحمر” و”البصل” والتي تخلط باللحم وتفرم إلى قطع ناعمة جداً».

منقوشة جبنة

منقوشة جبنة المقادير 1 كيلو طحين ملعقة كبيرة خميرة فورية او ممكن خميرة فريش خميره البيره نصف ملعقة صغيره ملح و ملعقة سكر علبة صغيرة لبن مايعادل 125 غ

Latest Recipes

All Latest Recipes

مدلوقة السميد

مدلوقة السميد    مقادير الطبقة الاولى  ـ1 كاسة كبيرة سميد وسط   ـ1 كاسة كبيرة قطر خفيف ـ1 كاسة كبيرة حليب ملعقة كبيرة ماء زهر ملعقة كبيرة سمن وممكن خلط زيت وسمن  نحمص السميد مع كمية السمن  حتى يزهر لونه نضيف كاسة الماء وكاسة القطر  مع مرعاة ابعاده عن الغاز اثناء السكب نعيده ع النار […]

كيكة التفاح والجوز

كيكة التفاح والجوز    المقادير  الخليط الاول ـ3 كاسة طحين ـ2 كاسة سكر ـ2  كاسة حليب ـ1 كاسة زيت نباتي  ظرف بيكنج باودر  وظرف فانيل ـ1 ملعقة صغيرة قرفة  ـ 5 تفاحات متوسطة جوز حسب الرغبة الخليط التاني  ـ1 بيضة ـ100 ع سكر 20 cl كريم سائل الطريقة   ندهن  القالب بالزبدة  ونقطع التفاح الي قطع […]

سينابون رول

سينابون رول المقادير ــ 500 غ طحين ــ 75 غ زبدة طرية بحرارة الغرفة ــ 1بيضة بحرارة الغرفة  كاسة حليب دافي ويمكن تحتاج اكثر حسب العجين مايتطلب ــ60 غ سكر  + ظرف فانيل درة ملح الحشو ــ100 غ سكر   مايعادل تقريبا 5 ملاعق ــ2 ملعقة قرفة ــ50 غ زبدة  الطريقة   نضع كل المقادير بالعجانة مع […]

Most Favourited Recipes

All Most Favourited Recipes
فطاير لحمة وخضار

فطاير لحمة وخضار عجينة روعة لكل ال…

ميني تارت بالشوكالا

 ميني تارت بالشوكالا والمكسرات ال…

Latest Articles

All Articles

موقعنا مختص بالطبخ الحلبي العريق و المأكولات الحلبية بالإضافة لوجود مطابخ و مأكولات عالمية حيث يقوم الموقع بتوفير أفضل الوصفات و طريقة تحضير المأكولات بطريقة ممتعة مع وجود صور معبرة عنها وشرح مصور هدفنا الوصول لقلوبكم عن طريق معدتكم ونشر الاكل الحلبي العريق ليصل لكل العالم بطريقة سهلة وممتعة وبامكان الجميع تجربتها من غير اي تعقيدات ارجو ان […]

أنواع الكباب الحلبي : كباب حلبي :‏ لحمة ناعمة + ملح  + بصل + بقدونس تحته بندورة‏  كباب ديري :‏ لحمة + بقدونس + فليفلة + بصل ناعم‏  كباب باذنجان :‏ لحم خشنة + باذنجان أسود مشوي + بشرة مؤلفة من بصل مقلي + فليفلة‏    كباب خشخاش :‏ لحمة خشنة + ثوم + فليفلة […]

أكلات حلبية مجموعة من الأكلات من المطبخ الحلبي 1. المسقعة : طعام الخضرة باللحم المفروم كمسقعة البانجان والكوسا والقرع والفرنجي والجزر . 2. المشوي : اسم مفعول من شوي اللحم والجمع : مشاوي , منها المعلاق والكباب … 3. المعلاق المطجن : أطلقوه على المطبوخ في القدر لا المشوي . 4. المقلي : أنواعه : […]

المطبخ الحلبي معشوق المغرمين بالطعام «قانون الشبعان أربعين لقمة».. قانون حلب للأطباق الشهية تغنى الكثير من الناس والشعراء والسفراء بمدينة حلب وجمالها، وأثنى الكثير منهم على مناخها وطبيعتها والأهم من ذلك مطبخها الذي يشتاق إليه كل محب ومغرم بالطعام؛ إذ يمكن القول:

الضيافة السورية عرفت الضيافة قديماً عند العرب، وتعارفوا على تقديم الحلوى في المناسبات المختلفة، فخصصوا لكل مناسبة نوعاً من أنواع الحلوى «يقدم “صحن ضيافة العيد” بعد تقديم الحلويات الشرقية و”المعمول”، ونضع في الصحن قطع “الشوكولا”، و”راحة بالفستق” التي تصنع من السكر والنشاء مع حبات “الفستق الحلبي”، و”النوكه” وتشبه في طريقة تصنيعها “الراحة” ولكننا نضيف “بياض […]

لمحة عن المطبخ الحلبي يتميز المطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية  والمحاشي الحلبية  التي تنفرد بها عن غيرها . حلب أرض المحاشي والكبب فاز مطبخها الشهير بجائزة التذوق العالمية من قبل أكاديمية الطهي والتذوق العالمية من فرنسا عام 2007 ليس هذا […]

Instagram feeds

chez_lino

See More... Follow on Instagram

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !