لفائف الباتنجان بصوص اللبن والطحينة المقادير 5 حبة باتنجان كبيرة بصلة ربع كيلو لحمة ناعمة مقلية 2 حبة بندورة مقطعة ناعم
طبعا الفلافل غنية عن التعريف يحبها الكبار والصغار وهي من الاكلات الشعبية السورية المقادير : نصف كيلو حمص يابس منقوع بالماء مدة يوم واحد ملح + بهار+فليفلة ناعمة + كزبرة يابسة + كمون ملعقة كربونات الصوديوم ملعقة صغيرة ثوم مطحون زيت للقلي سمسم للتزين