مقروط محشي بالتمر
المقادير
ثلاث مقادير سميد ناعم
مقدار طحين
مقدارسمنة ذائبة
رشة ملح
قليل من ماء الزهر تقريبا ملعقة كبيرة
الطريقة
نخلط المقادير مع بعض ثم تبث بالسمن الى ان يتشرب السميد كل السمن ونضيف الماء حسب العجينة
يعني الماء يضاف بالتدريج حتى تصبح عجينة لينة
تغطى تترك لمدة ساعة
تقسم العجينة كرات ناخد كل كرة وتفرد على شكل اسطوانة طويلة
تفتح بالاصبع من الوسط للحشو ثم تغلق ونعيد لف العجينة بشكل جيد
نضغط عليها باليد قليلا وتقطع على شكل المقروط ويمكن استخدام القالب لعمل رسمة عالوجه
بعد الانتهاء من تشكيل كل الكمية
تقلى بالزيت حامي على نار متوسطة حتى تحمر
وبعدها تغطس مباشرة بالقطرالمعد مسبقا وعند التقديم تدهن بالعسل ….
الحشو هو عجينة التمر وانا جربت التين واضافة الجوزالمبشور هي من عندي وصحة وهنا
