تارت بالبطاطا والجبن – Quiche pomme de terre

المقادير

قرص دائري من عجينة الباف باتيسري

6 حبات بطاطا متوسطة الحجم  مقطعة شرائح رقيقة

250 غ جبن قشقوان مبشور او شرائح

خلطة الصوص عبارة عن

كاسة حليب + 4 ملاعق طحين + 2 بيضة +ملعقة صغيرة بيكنج باودر + ملح بهار

بنخفقهن كلهن مع بعض لحتى نستخدمهن فوق التارت

الطريقة

بصينة نضع عجينة الباف باتيسري ونعمل بها ثقوب بواسطة الشوكة حتى ماتنتفخ العجينة

نقشر البطاطا ونقطعها شرائح رقيقة ثم بطنجرة نغلي ماء ونسلق فيه البطاطا لمدة عشر  دقائق

نصفيها ونغسلها بالماء ونصفيها جيدا

ترص شرائح البطاطا فوق العجينة كما موضح بالصورة

   

نضيف الجبن فوق البطاطا وتغطى بالصلصة التي اعددناها نرش قليل من الجبن عالوجه

ندخلها فرن محمى مسبقا ع حرارة 180 د  عالرف الاوسط من الفرن

تحتاج تقريبا نص ساعة حتى يزهر لون العجين ويصبح لون الجبن ذهبي

تقطع وتقدم ساخنة  وصحة وعوافي