سوشي ماكي

المقادير

400 غ رز قصير

250 غ فيليه سمك سلمون مقطع شرائح طولية

شرائح ورق الطحالب  algues

5 ملاعق كبيرة خل التفاح

1 ملعقة كبيرة سكر

ربع ملعقة ملح

حبة افوكادو

خيارة مقطعة شرائح طولية

صلصلة السوجا

الطريقة

بطنجرة نضع الرز نصف ليتر من الماء والخل والسكر والملح ويوضع عالنار الى ان ينضج الأرز

وتنشف الماء نتركه يبرد قبل البدء باللف

نقطع فيلسه السمك شرائح طولية وكذلك الخيار والافوكادو

نضع ورقة الطحالب فوق الحصيرة المخصصة ونمد فوقها طبقة من الأرز بسماكة 1 سم تقريبا

وعلى بعد اصبعتين نضع السمك والخيار والافوكادو ونلفها بشكل اسطواني مع الضغط عليها جيدا

ومن ثم نقطعها حلقات بعرض اصبعتين وترص بصحن التقديم

وتؤكل بتغمسيها بصلصة السوجا والف صحة وعوافي