وربات بالقشطة شعيبيات

المقادير

عجينة البف باتيسري المستطيلة او الفيلو ( الرقائق أو الجلاش )

قطر بارد

فستق حلبي للتزين

حشو القشطة

نص كاسة سميد ناعم + كاستين حليب

فنجان سكر + ظرف فانيل

علبة قشطة نسلة او علبة كريم فريش سائل

الطريقة

تقطع عجينة البف باتيسري الى مربع 10x 10 سم

نجهز القطر مسبقا كاستين سكر + كاسة ماء + درة  ملح الليمون + ماء زهر

نجهز الحشو بطبخ الحليب والسميد والسكر على النار  وبالنهاية نضيف القطشة  او الكريم فريش

نتركها على جنب حتى تبرد

نضع ملعقتين من الحشو بكل مربع من العجينة ونغلقه بشكل مثلث كما هو واضح بالصورة

نضغظ بشكل خفيف على طرفي المثلث ونترك الوسط مفتوح

في صينية الفرن نضع ورق الزبدة ونضع فوقه الشعبيات

ندهن الوجه بقليل من صفار البيض او ممكن الاستغناء عنه ودهنه بقليل من الزبدة السائحة

يدخل الفرن على حرارة 180 د

بس تاخد الشعبيات لون ذهبي بنخرجهن من الفرن ونسكي عليهم قليل من القطر ويرش فوقه الفستق المبروش

وممكن بدون قطر ونرش عليهن سكر بودرة للي حابب يخفف من السكريات

وصحتين والف عافية