الطريقة

 يغسل الروبارب ويقشر ويقطع الى قطع صغيرة  بضيف 2 ملعقة سكر عليه واتركه  ساعتين حتى نتخلص من الماء الزائد

تفرد العجينة بقالب التارت ويرش فوقها البسكويت المطحون ومن ثم نضع قطع الروبارب

نخلط السكر مع الكريم فريش والفانيل ويضاف اليهم البيض

ويغطى التارت بالخليط  بنكون مجهزين الفرن على حرارة 180 د

ندخلها الفرن حتى تزهر حواف العجينة وصحتين وعافية

• Pour la pâte brisée :
• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 1/2 cuillère à café de sel fin
• 2 cuillères à soupe de sucre semoule
• 1/2 verre d’eau (à peine)
• Pour la garniture :
• 750 g de tiges de rhubarbe
• 60 g de crème fraîche
• 2 oeufs
• 40 g de farine
• 100 g de sucre semoule