كيك زيبرا – ZEBRA CAKE

  كيكة النمر او الزيبرا او الحمار الوحشي تعددت الاسماء والمضمون واحد

المقادير :

بيضات بحرارة الغرفة

كوب كبير سكر

 كوب كبير حليب بحرارة الغرفة

كوب زيت

ملعقة صغيرة  فانيلا

كوب  طحين

ملعقة طعام مليانة بيكنج باودر

  2 ملعقة طعام كاكاو بودرة مر

 الطريقة :

في وعاء نخفق البيض قليلا ثم نضيف السكر والفانيلا ، نخفق حتى يصبح الخليط كريمي فاتح

 نضيف الزيت ثم الحليب ونستمر بالخفق

ننخل الطحين مع البيكنج باودر ، ونضيفه بالتدريج للمزيج السابق ونخفق بأقل سرعة

نقسم الخليط لقسمين ونضع في القسم الثاني الكاكاو البودرة

ونضيف للقسم الاول 2 ملعقة طحين اضافية حتى يصبح بنفس كثافة القسم يلي ضفنا عليه الكاكاو

ندهن القالب بالزبدة ونرش فوقه الطحين

الآن نبدأ بالتناوب نصب في القالب بالملعقة او بالمغرفة

أول شي نضع ملعقة خليط أبيض وفي وسطها مباشرة خليط كاكاو

  ثم أبيض ثم كاكاو وهكذا

 وانتبهي الصب من البداية يكون في المنتصف تماما

 ندخله الفرن المحمى مسبقا على حرارة 180 د

لمدة تقريبا 45 د ممكن فحصه بادخال عود ثقاب في الكيك اذا خرج ناشف بكون استوى

 نتركه بالقالب مدة 5 دقايق بعد اخراجه من الفرن ثم يقلب

والف صحة وعافية