Lina Zammar
نقطع صدر الدجاج شرائح رقيقة جدا ويفضل ان تكون مثلجة لتسهل عملية التقطيع
نضيف اليها كل المقادير السابقة الذكر ونغلفها بالنايلون ونتركها بالبراد ليلة كاملة
نقلي الدجاج بقليل من السمن او الدهنة ان وجدت الى ان يحمر الدجاج وتجف الماء
طبعا لعمل صندويشة الشاورما نحتاج
ودبس فليفلة مخلوط مع قليل من دبس البندورة مخلل خيار او فليفلة
هو عبارة عن ملعقة صغيرة توم مدقوق كاسة زيت مازولا ـ 2 بياض بيض ـ عصيرليمونة واحدة
نخفق البياض لمدة دقيقة بالخلاط ثم نضيف الثوم
ومن ثم نضيف الزيت بالتدريج بكمية جدا قليلة مع الخفق المستمر
ونضيف عصير الليمون ايضا بالتدريج وبالتناوب مع الزيت الى ان يصبح الخلط متجانس وثخين
وصحة والف هنا
