برك بالجبنة

2 ملعقة طحين + 2 ملعقة سمنة

كاسة حليب

كاسة جبنة مبشورة

رقائق السمبوسك

رشة بقدونس مفروم

الطريقة

نحمص الدقيق مع السمن الى ان يزهر لونه نضيف الحليب ونحرك بسرعة الى ان يغلي

نضيف الجبن المبشور ونحرك ونطفي النار نتركه حتى يبرد نضيف رشة بقدونس ونحشي بها رقائق السمبوسك

ثم تقلى بزيت غزير وحامي الى ان يصبح لونها ذهبي

وصحتين وعوافي