تارت الجبن الكريمي  fromage blanc أو fromage faisselle

المقادير 

 5بيضة

علبة 500 غ تصفى قبل بوقت fromage faisselle 

ممكن استبدالها بقريشة او ريكوتا

150غ سكر

ظرف فانيل + برش ليمونة

1 ملعقة كبيرة  نشاء بودرة

علبة كريم سائل

للعجين  250 غ طحين 

125 غ زبدة بحرارة الغرفة

1 بيضة

ملعقة كبيرة سكر

درة ملح

1 ملعقة كبيرة حليب سائل

نفرك الطحين مع الزبدة والسكر والفانيل  الى ان تختلط الزبدة جيدا  نعمل حفرة بالوسط ونضيف البيضة مع الحليب  وتخلط جيدا الى ان

يتشكل عندنا عجينة طرية  تلف بقطعة نايلون وتترك مدة ربع ساعة الى ان نجهز الحشو

يحمى الفرن عحرارة 180 د قبل البدء بالخليط

طريقة عمل الحشو 

يفصل البياض عن الصفار

نخفق البياض الى ان يصبح مثل الرغوة  متل الميرنج  نضيف اليه 2 ملعقة سكر ونتابع الخفق لمدة دقيقتين  مجددا

نخلط الصفار مع الفانيل وكمية السكر المتبقي وعلبة الكريم السائل ويخفق جيدا نضيف اليهم الجبن الكريمي وملعقة النشاء

نضيف اليهم خليط بياض البيض بخفة دون ان نكسر قوامه

نرق العجين بحجم قالب التارت وممكن دهن القالب  بقليل من الزبدة قبل وضع العجين او استخدام ورق الزبدة

نعمل ثقوب بواسطة الشوكة للعجين حتى لاينتفخ

نضيف اليه خليط الحشو ويدخل الفرن الى ان تزهر العجينة  تقريبا 30 د حسب الفرن

وتترك لتبرد وتقدم باردة والف صحة وعافية