دونات

المقادير

3 كاسات طحين

2 بيضة

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

60 غ زبدة طرية حرارة الغرفة

4 ملعقة كبيرة  سكر

ربع ملعقة صغيرة  ملح

خميرة الفورية ملعقة كبيرة ونص ملعقة بيكنج باودر

ظرف فانيل

كاسة حليب + كاسة ماء

زيت للقلي

صلصلة الشوكالا

200 غرام شوكالا سودا

ربع كاسة حليب

ملعقة زبدة

تسيح على حمام مائي وتترك على طرف

الصلصة البيضا ـ كلاساج

بياض بيضة واحدة

كاسة سكر بودرة

ظرف فانيل

يضرب البياض ويضاف اليه السكر مع التحريك المستمر وبسرعة الى ان نحصل على الكثافة المطلوبة

الطريقة

نذوب الخميرة بكاسة ماء دافئ يجب ان لايكون حار

نخلط الطحين مع باقي المقادير ونضيف اليهم الخميرة ونعجن جيدا

اذا كان العجينة مريقة ممكن نضيف قليل من الطحين

بعد العجن نغطيها بالنايلون ونتركها لمدة ساعة

ترق بسماكة  1 سم وتقطع بشكل دوائر وتفرغ من الوسط كما هو موضح

نرش قليل من الطحين تحتها او ممكن استخدام ورق الزبدة وهو افضل حتى لا تلتصق بالطاولة

تغطى بالنايلون او بقطعة قماش نظيفة وتترك للتخمر  ويتضاعف حجمها

تحتاج تقريبا ساعة

يحمى الزيت جيدا وتقلى به قطع الدونات مع التقليب المستمر حتى تأخذ اللون الذهبي

توضع على محارم المطبخ للتخلص من كمية الزيت الزائد

تغطس بصلصة الشوكالا  او الصلصة البيضا او المربى او اي شي بتحبوه

وتقدم  دافئة  والف صحة وعافية