كاتو الاناناس رائع

المقادير

200 سكر
250 طحين
4 بيضات
زبدة 100 تترك خارج البراد قبل فترة
ظرف فانيل وظرف خميرة بيكنج باودر

علبة اناناس
كاسة شاي لبن يستحسن بقري
3 ملعقة كبيرة جوز هند

الطريقة

نفتح علبة الانانس ونأخذ الماء الذي
فيه ونضيف اليه ملعقتين من السكر ونضعه على النار يعقد قليلا وبعدها يترك على جنب ليبرد

الخليط اولا

يضرب السكر مع الزبدة والفانيل الى ان تبيض وبعدها يضاف البيض واحدة واحدة بمعني
انه نضع واحدة ونخفق الى ان تندمج مع الخليط ثم نضيف الأخرى الى ان ينتهي العدد

ويضاف بعدها الطحين والخميرة واللبن وجوز الهند

اعداد القالب

يدهن القالب بالسمن او الزبدة ويرش فقط الحرف بالطحين اما الوسط يرش بكمية تغطي القاع بالسكر ويصف فوقه دوائر الاناناس

ثم يضاف الخليط السابق فوقه

ويوضع بالفرن على حرارة 180 د لمدة حوالي 30 دقيقة وبعدها يفحص بعود ثقاب اذا كان ناشف معناها استوى
وبعد ان نخرجه من الفرن مباشرة يسقى بسائل
الاناناس البارد ويترك خمس دقائق وبعدها نقلبه على صحن التقديم وصحتين وهنا