كبابة بالفطر والبندورة
المقادير
500 غ لحمة ناعمة كبابة
2 بصلة متوسطة
علبة فطر كبيرة
علبة بندورة حب أو 5 حبات بندورة فريش مقشرة
1 ملعقة كبيرة طحين
ملح ـ بهار أسود ـ بهار ابيض ـ فليفلة حمرا مطحونة
ملعقتين بقدونس مفروم للزينة
الطريقة
نفرم البصل قطع خشنة نوعا ما
ندعك الكبابة مع التوابل المذكورة وملعقة الطحين ونكورها بحجم الجوزة
تفرم البندورة ناعم
نقلي اللحمة بقليل من السمن أو زيت المازولا ثم نضيف إليه البصل المقطع
نقلب حتى يزبل البصل وتستوي اللحمة من ثم نضيف الفطر والبندورة
نتركها على النار حتى تنضج تقريبا 10 دقايق
وتقدم مع الأرز وصحتين وعافية
