Boulettes de poulet

كرات الدجاج مع صوص السوجا ع الطريقة الاسيوية

 

المقادير 

ـ 500 غ صدر  دجاج او ممكن اي قطع من الدجاج

 ـ1 بصلة متوسطة  وممكن استخدام اعواد السيبوليه

ـسنين توم مهروسين

صفار بيضة

ـ1معلقة طعام طحين

ـ1ملعقة طعام صوص سوجا

زنجبيل  ممكن فريش وممكن بودرة حولي ملعقة صغيرة

ملح ـ بهار ـ رشة قرفة  ـ حبة هال مطحون

الصوص عبارة  عن 

ـ5 او 6 ملاعق ك من صوص سوجا

ملعقة صغيرة خل

ـ10 غ نشاء الذرة مخلوطين مع3 ملعقة ماء

ـ30غ سكر

الطريقة 

 بطنجرة  نضع خلطة الصوص السوجا ومعلقة الخل والنشا مع ملعقة سكر

ونضعهم ع نار متوسظة حتى يغلو 2 دقيقة ونتركهم حتى يبردو

نفرم قطع الدجاج مع البصل والتوم  حتى نحصل ع خليط ناعم متل الهبرة

نضيف بعدها صفار البيض والطحين  والسوجا والزنجبيل والبهارات

 نشكلها بشكل كرات وممكن تبليل اليد بقليل من الماء لسهولة التشكيل

 بعدها  نقليها بقليل من زيت السمسم او ممكن زيت نباتي   حتى نحصل ع لون ذهبي جميل

ثم نضيف خليط الصلصة حتى تغطيهم تماما  ويرش عليهن قليل من السمسم

ويقدم مع  خضار سوتية او  ارز او Nouilles