كبة نية
المقادير
كبيرة ممكن نحتفظ بكمية منها بالفريزا قبل وضع الزيت
كيلو برغل ناعم
ربع كيلو دبس فليفلة
بصلة صغيرة
ملعقة صغيرة رب البندورة
ملح
ملعقة كمون
كاسة زيت زيتون
بقدونس مفروم للتزين
الطريقة
يغسل البرغل ثم ينقع مع قليل من الماء
نضيف اليه كل المقادير السابقة ماعدا الزيت
يترك منقوع لمدة ربع ساعة ثم يدار على ماكينة الكبة مرتين
نضيف له كمية كافية من زيت الزيتون وندعكه جيدا
يقطع الى قطع كما هو في الصورة ويزين بقليل من البقدونس
وهناك ايضا الكبة نية بالهبرة التي لايوضع بها الزيت ويستبدل باللحم الني يلي هو هبرة الكبة
وصحة وهنا
