كيكة التفاح المكرمل

المقادير

5 بيضات

2 كاسة كبيرة طحين

1 ونصف كاسة كبيرة سكر

ظرف فانيل ـ ظرف بيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة قرفة

نصف كاسة كبيرة حليب

50 غ زبدة سائحة

3 تفاحات مقطعين مكعبات +ملاعق كبيرة سكر يقلبو عالنار حتى ياخذو اللون الذهبي

لعمل صوص كراميل

200 غ سكر

علبة كريما سائلة 120 cl

20 غ زبدة

نصف ملعقة صغيرة ملح

  نسخن الكريم

نضع السكر بطنجرة ونتيركه على نار هادئة حتى يذوب ويصبح كرميل ذهبي

  نضيف الكريم برفق مع التحريك المستمر لحتى نشوفه بدي يسمك

نطفئ النار ونضيف قطع الزبدة  ونحرك واخيرا نضيف الملح

نضعه بمرطبان ونتركه بالبراد لوقت الاستخدام

الطريقة

نخفق البيض مع السكر والفانيل حتى يصبح لونهم ابيض كريمي

نخل الطحين ونضيف اليه ظرف بيكنج باودر والقرفة

نضيف الطحين بالتناوب مع الحليب نخلط بملعقة خشبية بحركة خفيفة من المنتصف باتجاه الخارج

واخيرا نضيف الزبدة السائحة بحرارة الغرفة ونصف كمية التفاح والجوز

ندهن قالب الكاتو بالزبدة ويرش بالطحين

نسكب الخليط بالقالب ويدخل على فرن حامي مسبقا حرارة 180 د

يترك حتى يزهل الخليط تقريبا 35 د حسب الفرن  يترك حتى يبرد

ونزينه بباقي التفاح المكرمل وايس كريم