رول الاوزي

المقادير

1كاسة ونصف أرز

كاسة حب بازيلا

ربع كيلو لحمة ناعمة

رقائق أبو اللبن او غيره الخاصة بالاوزي

قلوبات لوز فستق

ملح وبهار ورشة هيل

الطريقة

يغسل الأرز عدة مرات وينقع بالماء الدافي لمدة 10 دقايق قبل الطبخ

بنقلي البازيلا مع ملعقتين سمن ونضيف اليها الأرز وكاستين ماء

ومكعب ماجي وربع ملعقة هيل مطحون

نغطيها ونتركها على نار هادية لوقت تجف كل كمية الماء

نسلق اللوز ونقشره وبعدها نقيه بقليل من الزيت مع الفستق الة ان يزهر لونه

بنقلي الحمة الناعمة على حدا ونضيف اليها قليل من البهار الأسود

نتركها عالنار حتى تنضج وتجف كل الماء منها

بناخد الأرز وبنسكبه بصحن او صينية لحتى يبرد بعدها نضيف اليه اللحمة والقلوبات ونحركهم مع بعض

لايمكن حشي الرقائق والخلطة ساخنة

نضع الحشو على شكل اسطواني وبنلفها متل الصاندويش وبنسكرها من الأطراف

وبنحطهن بصينة الفرن وتحت ورق زبدة او ممكن دهن الصينية بقليل من الزيت

ندهن سطح الاوزي بقليل من الزيت بواسطة فرشاة

وبعدها ندخله الفرن على حرارة 180 د حتى يزهر لونهن وصحتين وعوافي