رول الاوزي
المقادير
1كاسة ونصف أرز
كاسة حب بازيلا
ربع كيلو لحمة ناعمة
رقائق أبو اللبن او غيره الخاصة بالاوزي
قلوبات لوز فستق
ملح وبهار ورشة هيل
الطريقة
يغسل الأرز عدة مرات وينقع بالماء الدافي لمدة 10 دقايق قبل الطبخ
بنقلي البازيلا مع ملعقتين سمن ونضيف اليها الأرز وكاستين ماء
ومكعب ماجي وربع ملعقة هيل مطحون
نغطيها ونتركها على نار هادية لوقت تجف كل كمية الماء
نسلق اللوز ونقشره وبعدها نقيه بقليل من الزيت مع الفستق الة ان يزهر لونه
بنقلي الحمة الناعمة على حدا ونضيف اليها قليل من البهار الأسود
نتركها عالنار حتى تنضج وتجف كل الماء منها
بناخد الأرز وبنسكبه بصحن او صينية لحتى يبرد بعدها نضيف اليه اللحمة والقلوبات ونحركهم مع بعض
لايمكن حشي الرقائق والخلطة ساخنة
نضع الحشو على شكل اسطواني وبنلفها متل الصاندويش وبنسكرها من الأطراف
وبنحطهن بصينة الفرن وتحت ورق زبدة او ممكن دهن الصينية بقليل من الزيت
ندهن سطح الاوزي بقليل من الزيت بواسطة فرشاة
وبعدها ندخله الفرن على حرارة 180 د حتى يزهر لونهن وصحتين وعوافي