فاصولية باللحمة المقادير: 1 كغ فاصولية مقشرة ومفرومة ½ كغ لحمة راس العصفور مع قليل من الدهنة او السمن ملعقة صغيرة كزبرة رأس ثوم مقشر ومدقوق مايعادل ملعقة كبيرة مدقوق 3 ملعقة كبيرة من ماء البندورة ½ ملعقة صغيرة ملح ورشة بهار ماء حتى تتغمر الفاصولياء الطريقة: نقلي الثوم المدقوق والكزبرة مع ملعقة سمن ثم نضيف اللحمة […]
ششبرك الحلبي المقادير للششبرك نص كيلو طحين = كاستين طحين كاسة ماء دافي ملح مقادير الحشو
ملوخية ورق على الطريقة الحلبية ممكن نحضر الملوخية بطريقتين اما ناشفة ورق واما ناعمة مفروكة متل النعناع وممكن تكون بالدجاج وممكن تكون باللحمة انا عملتها بالدجاج المقادير