لمحة عن المطبخ الحلبي

لمحة عن المطبخ الحلبي

يتميز المطبخ الحلبي بتنوع أطباقه وتعدد أطعمته ومذاقه الطيب الاصيل

و تشتهر مدينة (حلب) السورية بشكل خاص بأطباق (الكباب) والكبب الحلبية  والمحاشي الحلبية  التي تنفرد بها عن غيرها .
حلب أرض المحاشي والكبب

فاز مطبخها الشهير بجائزة التذوق العالمية من قبل أكاديمية الطهي والتذوق العالمية من فرنسا عام 2007

ليس هذا مفاجئاً لأن حلب هي عاصمةً للطبخ قبل جائزة باريس بكثير،  يعود السبب في ذلك إلى تاثرها بالمطبخ التركي الشهير

وذلك لقرب مدينة حلب السورية من تركيا .

حلب أيضاً مركز هام لصناعة الحلويات

والتي تتميز باحتوائها على نسب كبيرة من السمن العربي والسكر والفستق الحلبي الشهير ، مثل المبرومة، سوار الست، البللوريه ،
بالإضافة لأصنافٍ أخرى مثل القطايف المامونية، الشعيبيات، المشبك، الزلابية، غزل البنات.


Leave Comment

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !