البرك بالبطاطا
المقادير

نصف كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة
ربع كيلو لحمة مفرومة
1 او 2 بيضة
100 غرام جبنة كودا مبشورة
ملعقتين بقدونس مفروم
1 حبة بصل مفروم ناعم
رقائق ابو اللبن
ملح ـ بهار ـ كمون ـ فليفلة ناعمة

الطريقة
تقلى اللحمة مع البصل وتترك لتبرد  نهرس
البطاطا ونضيف اليها البهارات والبيض والجبنة المبشور

ثم نضيف اللحمة ونخلطهن مع بعض جيدا وهذا هو الحشو الذي سنستخدمه في حشي البرك
ثم نحشي البرك ويقلى بالزيت

ملاحظة للناس النباتيين ممكن نضع خضار فقط
وممكن نضيف طون بدل اللحمة يعني الحشو على حسب الرغبة