اليقطين بالبهارات الهندية
المقادير
500 غ يقطين مقطع ومقشر
500 غ صدر دجاج
ملعقة صغيرة بهارات الخاصة بالدجاج التندوري
ملح ـ بهار حلبي ـ ملعقة ص كركم ـ نصف ملعقة ص زنجبيل
ملعقة كبيرة خل + ملعقة ك كاتشب + مكعب ماجي حسب الرغبة
3 ملاعق كبار زيت زيتون
نصف كاسة كبيرة حليب
الطريقة
نقطع صدر الدجاج الى قطع متوسطة الحجم ونضعها بصحن عميق
نضيف اليها زيت الزيتون والبهارات والخل والكاتشب نغطيها بالنايلون ونتركها بالبراد حوالي ساعتين
بطنجرة نضع ملعقة سمنة ونقلب فيها الدجاج الى ان يحمر لونه قليلا ثم نضيف اليقطين المقطع ونقلب قليلا ثم نضيف اليه ماء ساخن
كمية كافية لغمره تماما ومكعب ماجي ونغطيها ونتركها ع نار هادئة الى ان ينضج اليقطين نضيف بالاخير نصف كاسة حليب او ممكن 3 ملاعق كريمة الطبخ
نتركها 5 د اضافية بدون غطاء وتقدم مع الارز وصحة وعوافي
