طاجين اللحم بالبرقوق

الطريقة

في وعاء الطبخ نضع زيت الزيتون واللحم والبهارات  ونقلب جيدا نضيف اليهم البصل والثوم

مع التقليب حتى يتغير لون اللحم ويتشرب البهارات

نضيف اليه كمية من الماء كافية لغمر اللحم  يجب ان تكون الماء قليلة  يادوب كافية لنضج اللحم

نغطيهم ونتركهم على النار الى ان تنضج اللحم مع التقليب بين فترة واخرى

بوعاء ثاني نضع كاسة ماء مع البرقوق والعسل والزبيب وملعقة قرفة ونتركهم حتى تقريبا تصير الصلصة متل الكراميل

بعد ان تنضج اللحمة نضيف اليها البرقوق المطبوخ

نحمص اللوز بقليل من الزيت

نضع اللحم مع البرقوق بوعاء السكب او الطاجن

نضع فوقه اللوز ونرش كمية قليلة من السمسم حسب الرغبة

ويأكل مع الخبز وصحتين وعافية