طريقة كعك بالمربى

المقادير
العجينة
5 اكواب طحين ( دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
2 بيض حجم كبير
2/1 كوب سكر
3/1 كوب زبدة ذائبة
2/1 كوب حليب فاتر
2/1 كوب ماء فاترة
4/1 كوب لبن ( روب , زبادي
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح

((الحشوة ))
مربى أي نوع

للتلميع
بيضة \ فانيلا \ حليب ملعقتين نخلطهم مع بعض
الطريقه
نضع 4 اكواب طحين أولا ثم نضيف الخميرة و السكر و نخلطهم جيدا
ثم نضيف الزبدة الذائبة و الماء و الحليب و اللبن و البيض المخفوق ونخلط بالعجانة على سرعة بطيئة

وعندما تختلط المكونات نشغلها على سرعة عالية وأن كانت العجينة لينة

نضيف باقي الطحين بالتدريج حتى تتكون عجينة ملساء وناعمة وتكون طرية ولكن بدون ان تلتصق باليد
نضعها بصحن ونغطيها حتى تخمر جيدا ويتضاعف حجمها

وعند الاختمار نرش طحين على الطاولة ونقطع الى كرات متوسطة ونفردها على شكل دائري وتكون بسماكة 1سم

ونقسم العجينة على شكل + ونعمل شقوق من طرف العجينة

ونضع المربى بالوسط ونغلق العجينة وندهنها بخليط التلميع

وندخلها الفرن حتى تستوي وتتحمر وعند خروجها نرشها سكر ناعم , ممكن عملها باي شكل تريدينة
تقدم بالف صحة وهنا

مشاركة من حليمة