Lina Zammar
تخلط كل المقادير السابقة مع بعض اذا كان الخليط غليظ ممكن نضيف عليه قليل من الماء حتى يصبح قوامه متماسك واقرب لعجينة الهريسة
ويغطى ويترك للتخمر حوالي نصف ساعة او ساعة
بعدها نصب الخليط بكيس الحلواني
بوعاء طفح نضع كمية من الزيت تقريبا 2 سم
نشعل تحته الى ان يصبح حار
نبدأ بتشكيل القرص بصب دوائر متتالية بسرعة حتى يتشكل معنا قرص
حجمه حسب الرغبة انا عملته متوسط
نتركه بالزيت مع التقليب المستمر الى ان يصبح لونه ذهبي
نخرجه من الزيت فورا نغمسه بالقطر البارد
لمدة دقيقة ونضعه على صحن
ونتابع باقي الكمية ويرش على الوجه قرفة
وصحتين وعوافي
