معروك رمضان وصل

مقادير العجينة

2 ونص  كاسة كبيرة طحين

1 ملعقة كبيرة ممسوحة خميرة الفورية ( خميرة الخبز )

5 ملاعق كبار سكر

درة ملح

50 غ زبدة سائحة او بحرارة الغرفة

3ملاعق كبار زيت نباتي

1 بيضة

نص ملعقة صغيرة محلب مطحون

1 كاسة حليب سائل  + ربع كاسة ماء لتذويب الخميرة

ملعقة كبيرة حليب بودرة

سمسم وحبة سوداء للتزين

لدهن وجه المعروكة نحتاج الى صفار بيضة مع ملعقتين حليب

الطريقة

نضع الطحين وباقي المكونات الناشفة مع بعض

ثم نضيف الباقي ونعجنهم لمدة  خمس دقايق على العجانة او باليد

حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة  ممكن نتحتاج اضافة قليل من طحين اذا كانت عبتلزق باليد

نغطيها بالنايلون نتركها تتخمر ويتضاعف حجمها

ثم تشكل حسب الرغبة انا عملت هل الاشكال فيكم تشكلوها حسب الرغبة

ممكن نعملها قرص دائري وبعد النضج بنقسمها نصين وبنحشيها اما شوكالا او قشطة او جبن

وصحتين والف عافية ورمضان كريم