معروك نصف شعبان
١ كغ طحين _ ٥ اكواب
٢٠٠ غ سكر _ كوب
٧٥ غ سمنه _ كوب شاي
٧٥ غ زيت _ كوب شاي
٥٠ غ حليب بودره _ ٤ ملاعق طعام
٣٥ غ خميره خبز
ملعقة يانسون خشن
ملعقة صغيره محلب
ماء او حليب للعجين ٤٠٠ _ ٥٠٠ غ حسب نوعيه الطحين
حبتين بيض
تخلط الخميرة بقليل من الماء او الحليب الدافئ مع نصف كميه السكر
عندما تختمر الخميرة نضيفها على باقي المكونات ما عدا السمنة والزيت والبيض لمده دقيقتين
بعدها نضيف السمنة والزيت وحبه البيض ونعجن حتى يتشكل لدينا عجين ناعم وطري
مع اضافه قليل من الماء ان احتاج العجين
ترتاح العجينة لربع ساعه قبل البدء بالتشكيل
الكميه السابقه ل ٣٥ قطعه
تخبز ع حراره ١٨٠ حتى النضج