العجينة كيلو طحين
2 ملعقة كبيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
فنجان قهوة صغير زيت زيتون + 50 غ زبدة سايحة
كاستين ماء دافي للعجن تقريبا يعني حسب ماتحتاج العجينة
1 ملعقة كبيرة خميرة المعجنات الحبيبات
جبنة مبشورة وصلصة البيتزا
تجهيز الصلصة
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 حبات بندورة مسلوقة لمدة خمس دقايق لسهولة تقشيرها
1 ملعقة كبيرة دبس بندورة علب بتكون ما حامضة
1 ملعقة سكر
ملح ـ ورشة بهار ـ ورشة قرفة ـ وزعتر اخضر اورجانو ـ فليفلة ناعمة
5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
نقلي البصلة بزيت الزيتون ونضيف اليها البهارات والبندورة المقطعة ناعم بعد تقشيرها
تقلب جيدا وتترك على النار لمدة 5 دقايق ثم نطحنها بالخلاط اليدوي
نعيدها للنار ونضيف ملعقة دبس بندورة ونتركها حتى تتعقد وتنشف الماء قليلاونصل للسماكة المطلوبة