Lina Zammar
الطريقة
تفرم البصلة والتوم ناعم وتقلى مع زيت الزيتون
نضع السبانخ بعد تقطع وتصفيته من الماء
ويقلب مع البصل نضيف الملح والبهار الابيض ويترك على النار حتى تجف ماء السبانخ تماماً
تركها على طرف حتى تبردنجهز قالب الكب كيك بدهنه بقليل من الزيت
ترق عجينة البف باتيسري وتقطع بشكل مربع بحجم يتناسب مع قالب الكب كيك
نضع مربع العجين كما في الصورة ويثقب القعر بالشوكة
بناخد ملعقة من السبانخ بعد مايكون برد ونضعها في وسط المربع
نضع قطعة جبن فوقه وتغلق اطراف العجين عليه
يدخل في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 ومن ثم تخفض الى 180
وصحتين وعوافي
