كاتو جوز الهند الحلبي 

المقادير

ـ4 زلال بيض

ـ  200 غرام سكر الافضل بودرة او ناعم

     ـ250 جوز الهند

ظرف فانيل

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

 ـ 1ملعقة كبيرة طحين

 الطريقة

نشعل الفرن على حرارة 170د

يخفق الزلال  على حمام مائي  مع ذرة ملح بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح متل الرغوة   ثم نضيف اليه الفانيل والسكر  ونخفق مدة 2 دقيقة

نتابع اضافة المكونات  بدون خفاقة

نضيف جوز الهند مع التقليب بخفة ومن ثم الطحين والبيكنج باودر  نخلط جيدا الى ان يندمجوا مع بعض وتصبح متماسكة

نضع ورق الزبدة في صينية الفرن وبواسطة ملعقة صغيرة نشكلهن كما بالصورة