متبل الشمندر

المقادير

٥٠٠ غرام شمندر مسلوق ومصفى من الماء
١ علبة لبن تقريبا كاسة شاي صغيرة
3 ملعقة كبيرة طحينة
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
عصير ليمونة
١ ملعقة صغيرة ملح
بهار ابيض

للتزين
١ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون