المقادير
500 غ سميد ناعم جدا ( فرخة )
500 غ طحين
400 غ سمنة
2 ملعقة كبيرة سكر
درة ملح
ملعقة كبيرة فانيل
1 ملعقة كبيرة ماء زهر
كاسة صغيرة حليب دافي او ماء
الطريقة
منخلط المواد الجافة و منضفلا السمنة المسيحة و بنخلطهم شوي
و بعدين منضيف الحليب و منترك العجين مغطى حوالي 7 او 8 ساعات
تجهز الحشو
500 غ جوز مجروش
نخلط الجوز مع ثلاث ملاعق قطر وملعقة صغيرة قرفة و ملعقتين ماء زهر مع ملعقة سمنة
بس صارت عنا العجينة جاهزة بندعكها منيح وبنشكلها
بناخد قطعة صغيرة وبنعمل فيها فتحة ونضع كمية من الحشو ونغلق العجينة جيدا
توضع بالقالب الخاص بالمعمول
وتصف كل الكمية بصينة الفرن من دون اي دسم اضافي
نحمي الفرن على درجة حرارة 180 د قبل الخبز بشي 10 دقايق
توضع بالفرن وتخبز الى ان يزهر لونها
