سلطة الحمص الشهية

ينقع الحمص ليلة كاملة ويسلق مع الملح وربع ملعقة بيكربونات الصوديوم

يترك حتى يبرد ثم نفرم كل الخضار ونضعها بصحن عميق

نضيف الحمص بدون ماء السلق ويضاف اليه عصير الليمون والخل

وملح وكمون ورشة فليفلة ناعمة وزيت الزيتون

 وممكن اضافة قليل من ماء السلق حسب الحاجة

يزين بالليمون والبقدونس وصحة وعوافي