مسقعة البندورة

مسقعة البندورة المقادير 2 كغ بندورة نص كيلو لحمة مفرومة خشنة 2 بصلة متوسطة 1 ملعقة سمن لتقلية البصل الطريقة نفرم البندورة قطع صغيرة ممكن تقشيرها وممكن لا انا شخصيا بفضل خليها بالقشر بطنجرة نقلي البصل المفروم ناعم حتى يزبل ويصبح شفاف نضيف اللحمة وملح وبهار ونقلب حتى تجف ماء اللحم وينضج نضيف البندورة المفرومة […]

سلطة البطاطا

سلطة البطاطا المقادير 4 حبات بطاطا مسلوقة عصير حبة ليمون 1 حبة بندورة ملح ـ كمون 

سلطة الزيتون الاخضر

سلطة الزيتون الاخضر المقادير كاسة كبيرة زيتون اخضر قرن فليفلة حمراء مقطع 2 ملعقة كبيرة دبس رمان 

بوشيه بالدجاج والفطر – bouchée

بوشيه بالدجاج والفطر – bouchée المقادير  ل 12 قطعة 500 غ صدر دجاج مشفى ومقطع شرائح جوليان علبة فطر مكعب ماجي

فطاير باللحم والفليفلة الحارة

فطاير باللحم والفليفلة الحارة المقادير 1 كيلو طحين نص ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة كبيرة سكر

مكمور الباتنجان

مكمور الباتنجان المقادير 1 كيلو باتنجان 2 بصلة متوسطة

البرك بالبطاطا

البرك بالبطاطا المقادير نصف كيلو بطاطا مسلوقة ومهروسة ربع كيلو لحمة مفرومة 1 او 2 بيضة

تارت السبانخ

تارت السبانخ المقادير واحد عجينة باف باتيسري نصف كيلو سبانخ مقطع وجاهز للطبخ

كبة نية

كبة نية المقادير كبيرة ممكن نحتفظ بكمية منها بالفريزا قبل وضع الزيت كيلو برغل ناعم

سلطة المعكرونة بالجبن والزيتون

سلطة المعكرونة بالجبن والزيتون المقادير 1 حبة بندورة 250 غ معكرونة شكل حلزوني او اي شكل تاني 2 ملعقة كبيرة ذرة مسلوقة

سلطة المعكرونة بالطون

سلطة المعكرونة بالطون المقادير 1 حبة بندورة 250 غ معكرونة شكل حلزوني او اي شكل تاني 4 ملاعق كبيرة ذرة

سلطة سيزار

سلطة سيزار المقادير خسة كاملة صدر دجاج مسلوق او مشوي مقطع شرائح طولية

Aleppo-cuisine.com - All rights reserved ©

error: Content is protected !