الطريقة 

نشوي الباتنجان على النار أو في الفرن ويقشر ونفرمه ناعم

تقطع الفليفلة قطع ناعمة وكذلك البندورة والبصل والبقدونس

نخلط كل المقادير مع بعض ونضيف اليها ملح وملعقة صغيرة كمون

يزين الوجه بقليل من البقدونس وحبات الرمان وزيت الزيتون