بيتزا دوار الشمس

المقادير

عجينة العشر دقايق

1 كيلو طحين ناعم  او 5 كاسات طحين

2 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة ملح

نص كاسة زيت نباتي

1كاسة حليب  او 2 ملعقة حليب بودرة

2 كاسة ماء دافي

2 ملعقة خميرة فورية

الطريقة

نذوب الخميرة الفورية بالماء ونضيف اليها باقي المكونات ونعجنها جيدا

ممكن نحتاج شوية طحين زيادة اذا طلعت شوي مريقة

نغطيها بقطعة نايلون  وقماشة فوقها ونتركها تتخمر ويتضاعف حجمها

الكمية هي كبيرة ممكن نعمل فيها عدة معجنات متل خلية النحل وفطاير بسبانخ

بنجهز صلصة البيتزا وهي عبارة

بصلة مفرومة ناعم

2ملعقة دبس بندورة يلي بالمطربان حتى ماتكون حامضة

3 بندورة منزوعة القشر ومفرومة ناعم

ملعقة زعتر اخضر الخاص بالبيتزا _ اورجانو

1 ملعقة سكر

ملح وبهار

رشة قرفة بسيطة

زيت زيتون

نقلب البصل بزيت الزيتون ونضيف اليه البندورة المفرومة ومن ثم باقي المكونات بس تماسك الخليط  بنرفعه من على النار

وممكن يستعمل متل ماهو او ممكن نضربه بالخلاط لو بدي ياه ناعم

بعد ما اختمرت العجينة بشكلها بشكل قرص دائري

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

وبعمل في الوسط شكل نجمة ثمانية

نضع قليل من الصلصة فوق العجين  ويضاف اليها فليفة ونقانق او فطر حسب ما بتحبو

يرش فوقها الجبن  وتقلب المثلثات كما واضح بالصورة وتدهن بالفرشاة بصفار البيض المخلوط مع ملعقة حليب

في الوسط بنعمل كرات صغيرة محشوة بالجبن  ويترك بينهن فراغ

تدخل على الفرن الحامي مسبقا على حرارة 200 د

وصحتين وعوافي  على قلبكن