كباب هندي بدبس الرمان
المقادير
كيلو لحمة ناعمة كباب
كيلو جزر
4 بصلات متوسطات
كاسة صغيرة دبس رمان
ملح ـ بهار ـ رشة قرفة
ملعقة كبيرة طحين
3 ملاعق كبار سكر
2 ملعقة سمنة
2 ملعقة كبيرة دبس بندورة
الطريقة
يقشر البصل ويفرم بشكل خشن قطع كبيرة نوعا ما او جوانح
يقشر الجزر ويقطع جوانح
تتبل اللحمة بالبهار والملح والقرفة وملعقة الطحين ويخلطوا جيدا
ونكورها الى كرات متوسطة الحجم
نضع كمية السمنة بالطنجرة نضيف كرات اللحم تقلب قليلا و نضيف اليها البصل
مع تقليبها بحذر الى ان تنضج
نضيف اليها شرائح الجزر ونقلبها نغمرها بالماء وتترك على النار لمدة ربع ساعة تقريبا
نضيف دبس البندورة و الدبس رمان والسكر وتترك على نار هادئة الى ان تنضج
تقدم مع الارز بشعرية وصحتين وعوافي