لحم بعجين بلدي

IMAGE
GALLERY

لحم بعجين بلدي

Ingredients

العجين
كيلو طحين
1 ملعقة كبيرةسكر
نص ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة زيت مازولا
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة وممكن استبداله بمعلقتين لبن زبادي
ماء دافئ للعجن حسب الحاجة
الحشو
نص كيلو لحم كباب ناعم جدا ويفضل يكون مدهن
وبصلتين كبار مفرومين ناعم جدااا
وكاسة صغيرة دبس رمان
وملعقة طحينة
وملح وبهار

Steps

Step 1
نفرم المقادير السابقة بواسطة ماكينة الكبة حتى تطلع معنا ناعمة جدا ونضيف اليها اللحم

تعجن العجينة جيدا ونتركها ترتاح ربع ساعة عالاقل

ونعملها كور صغيرة تقريبا بوزن 30 غرام

ترق بالشوبك على شكل قرص دائري لازم تكون رقيقة جدا

نضعها في صينية الفرن ونضع عليها كمية من الحشو السابق ونمده فوقها تخبز على حرارة 220 د

Recipe tags: أكلات حلبية, بعجين, بلدي, حلبي, دبس رمان, صفيحة, عجين, لؤلؤة المطبخ الحلبي, لحم

or cancel reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.