محشي برغل من غير باتنجان

المقادير

كاسة كبيرة برغل خشن

4 حبات بندورة فريش

1 بصلة كبيرة

باقة بقدونس مفرومة

باقة نعناع او ممكن استخدام النعناع الجاف

حمص منقوع قبل بليلة ومسلوق

2 قرن فليفلة خضرا مفرومة ناعم

2 قرن فليلفة حمرا وممكن إضافة دبس فليلفة

فنجان قهوة عربي دبس رمان

1 ملعقة دبس بندورة

ملح ـ بهار

زيت مازولا او سمن لتقلية البرغل

الطريقة

بطنجرة الطبخ نضع قليل من السمن او الزيت ونقلب بها البرغل الى ان يزهر لونه يعني شي خمس دقائق

بعدها نضيف البصل المفروم ناعم والفليفلة ونقلب دقيقتين نضيف ثم نضيف باقي المكونات

وتقلب جيدا نضيف كاسة ماء ونغطيها وننركها على نار هادية الى ان تنضج وتجف الماء

وتسكب بصن التقديم وتزين بقليل من البقدونس او ممكن نحشيها بقلب فليفلة والف صحة وعوافي