مسقعة البندورة

المقادير

2 كغ بندورة

نص كيلو لحمة مفرومة خشنة

2 بصلة متوسطة

1 ملعقة سمن لتقلية البصل

الطريقة

نفرم البندورة قطع صغيرة ممكن تقشيرها وممكن لا انا شخصيا بفضل خليها بالقشر

بطنجرة نقلي البصل المفروم ناعم حتى يزبل ويصبح شفاف نضيف اللحمة وملح وبهار

ونقلب حتى تجف ماء اللحم وينضج

نضيف البندورة المفرومة ونتركها عنار هادئة  حتى تعقد  ويجف مائها بعض الشيئ

في حال استخدام البندورة ببلاد الغربة انا بضيف ملعقة دبس بندورة حتى تعطيها طعم ولون اكتر

تقدم مع الارز  او غمس مع الخبز العربي وفليلفة خضرا وفجل

وصحتين وعوافي