بسبوسة – هريسة

المقادير

لصينية قطرها 30سم

2 كاسة كبيرة سميد خشن

1 كاسة كبيرة سميد ناعم

1 كاسة سكر

1 كاسة لبن ( زبادي )

1 كاسة ماء ساخن نوعا ما

نص ملعقة كبيرة فانيل

نص ملعقة كبيرة بيكنج باودر

ربع ملعقة قرفة مطحونة

1 ملعقة كبيرة سمنة

لوز او فستق للتزين

مقادير القطر

2 كاسة سكر + كاسة ماء + درة ملح الليمون او عصير نص ليمونة ماء زهر

الطريقة

نجهز القطر ونتركه يبرد جانبا  وبالاخير نضيف اليه ملعقة سمنة

نخلظ كل المواد الجافة مع بعض ونضيف اليهن ملعقة سمن ونفركها جيدا الى ان يتشربها السميد

ثم نضيف اللبن والماء ونخلطها جيدا نغطيها بالنايلون و نتركها ترتاح حوالي ساعتين

نحمي الفرن قبل الخبز ب 10 دقايق على حرارة 180 د

ندهن الصينية بالسمن  ويصب فيها الخليط  ويسوى السطح باليد  مع مسحة خفيفة من القطر ويقطع ويزين باللوز المقشور او الفستق

نضعها بالفرن ع الرف الاوسط من الفرن مشعول فقط من الاسفل

عندما تزهر اطرافها بنشعل عليها حرارة من فوق ليحمر السطح ويصبح ذهبي

تخرج من الفرن وتسقى فورا بالقطر البارد

والف صحة وعوافي