أرضي شوكي بالبشاميل والخضار

المقادير

10 قطع  أرضي شوكي  مقشر ومنظف ممكن استعمال المثلج

500 غ لحمة ناعمة

200 غ بازلاء

2 جزرة متوسطة

بصلة صغيرة مفرومة ناعم

ملح وبهار

جبن مبشور

الطريقة

تقلى اقراص الشوكي قليلا مع قليل من الزيت

تصف في صحن بيركس الخاص بالفرن ونحشي الاقراص باللحمة المقلية مع البصل  وملح وبهار

ونرش فوقها قليل من الجبن المبشور

نقطع الجزر ونسلقه  قليلا مع البازلاء  نصفي الماء ونضعهم مع الشوكي بصحن البيركس

نجهز بشاميل خفيف مكون من كاسة حليب وملعقة سمن وملعقة كبيرة طحين

يحمص الطحين مع السمن حتى يزهر لونه ويضاف اليه الحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي

نضيف ملح وشوية بهار ابيض

نسكب البشاميل في صحن البيركس بدون ما نغطي الشوكي

يوضع بالفرن  محمي مسبقا لمدة ربع ساعة حتى تسيح الجبنة

ويقدم مع الارز وصحتين وعافية