البهار الحلبي
سر خلطة البهار الحلبى
البهار الحلبى من انواع التوابل الشهيرة فى المطبخ السورى
و تعتبر هذه الخلطة سر الطعم الشهى للاطباقالحلبية اليك سر الخلطة
500 غ بهار حلو
200 غ فلفل اسود
100 غ قرنفل
50 غ جوزة الطيب
50 غ حب الهال
50 غ اعواد قرفة
50 غ زنجبيل
تخلط جميعالبهارات وهي صحيحة في مطحنة البهار حتى تصبح ناعمة جدا
ثم توضع فى مطربان زجاجى وتغلق جيدا
و تكون صالحة للاستخدام مدة اكثر من سنة حسب طريقة حفظها
بتغطيتها بعد الاستخدام و حفظها بعيدا عن الماء و الحرارة .
