الخبز الفرنسي

المقادير

500 غ طحين

تقريبا كاسة ماء دافي ممكن يحتاج اكتر حسب نوع الطحين

ملعقة صغيرة ملح

ملعقة صغيرة سكر

خميرة الخبز فريش او حبيبات

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

سمسم وبزر شمس لتزين الوجه

 الطريقة

تخلط كل المواد الجافة مع بعض  نذوب الخميرة بكاس ماء دافي  ونتركها 5 دقائق على طرف

بعدها نضيف الزيت والخميرة للطحين  ونعجنها جيدا  يجب ان تكون لدينا عجينة طرية غير ناشفة

تغطى لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها

بعدها نشكلها بالشكل المطلوب اما باجيت او شكل بيضوي

بصينة الفرن نضع ورق زبدة لمنع التصاق العجين  بالصينية

ونضع الخبز  ونعمل شقوق على سطح الخبز بواسطة السكين

ونغطيها بقماشة نظيفة ونتركها تتخمر مرة ثانية لمدة نصف ساعة عالاقل حتى يتضاعف حجمها

يحمى الفرن على حرارة 200 درجة قبل وضع الخبز بعشر دقائق

تترك بالفرن حتى ياخد الخبز اللون الذهبي الجميل  وبالعافية عقلبكن